Mlýnské a pekárenské testy

analytická instrumentace

Yucebas Machine

Společnost Yucebas Makine je dlouholetým a osvědčeným dodavatelem kompletního sortimentu zařízení pro mlýnské a pekárenské laboratoře zabývající se testováním obilí, mouky a těsta standardizovanými metodami. Produkty se vyznačují vysokou kvalitou zpracování, snadnou obsluhou a údržbou a důrazem na odolnost a dlouhou životnost.


Flour testing device     Dough testing device     Flour&Dough testing set

Tester mouky
Zařízení na stanovení mísících vlastností mouky v závislosti na čase, srovnatelné s farinografem. Vše řízeno a vyhodnoceno vestavěným počítačem s dotykovým displejem.

 

   

Tester těsta
Stanovení vlastností těsta, srovnatelné s extensografem. Zpracování těsta a tažení řízeno a vyhodnoceno vestavěným počítačem s dotykovým displejem.

   

Integrovaný tester mouky a těsta
Zařízení kombinuje tester mouky a těsta do jednoho přístroje. Vše je řízeno a vyhodnoceno vestavěným počítačem s dotykovým displejem.

             
             
          
Gluten washing device     Gluten index device     Gluten dryer

Zařízení pro vypírání lepku
Stanovení mokrého lepku v mouce. Dvoumístné zařízení poskytuje srovnatelné výsledky jako glutomatic.

   

Odstředivka na stanovení GI
Specializovaná odstředivka určená na stanovení gluten indexu. Ovládání pomocí přehledného dotykového displeje.

   

Zařízení na sušení lepku
Hodnota suchého lepku se stanoví vysušením mokrého lepku získaného vypráním vzorku.

 

       
             
             
Falling number device     Rheograph     Diastograph

Přístroj pro stanovení pádového čísla
Přístroj umožňuje stanovení čísla poklesu dle klasických (FN) i speciálních metod (FFN). Současné stanovení dvou vzorků, automatické řízení, ovládání pomocí dotykového displeje.

 

   

Reograf
Stanovení alveologických vlastností mouky měřením nafukování bubliny z tenké vrsty připraveného těsta za definovaných podmínek. Poskytuje výsledky srovnatelné s alveografem. Ovládání a vyhodnocení pomocí vestavěného počítače s dotykovým displejem.

   

Diastograf
Stanovení parametrů mazovatění a enzymové aktivity různých typů mouky. Poskytuje výsledky srovnatelné s amylografem. Ovládání a vyhodnocení pomocí vestavěného počítače s dotykovým displejem.

 

             
             
             
Damaged starch analyzer     Sedimentation device     Tube shaker

Přístroj pro stanovení poškození škrobu
Umožňuje rychle (7 min) stanovit úroveň poškození škrobu ve vzorku mouky na základě měření absorpce jodu. Poskytuje výsledky srovnatelné s přístrojem SD Matic.

   

Sedimentační test
Zařízení na provedení sedimetačního testu a modifikovaného sedimentačního testu.

 

   

Třepačka
Dvoumístná třepačka na přípravu vzorku pro stanovení pádového čísla.

 

             
             
             
Combined Mill     Wet wheat grinding machine     Wheat Humidification Mixer

Kombinovaný mlýnek
Mletí pšenice na 5 stavitelných válcích a flotační separátor otrub v jednom zařízení. Umožňuje získat mouku i otruby bez jakýchkoliv ztrát.

   

Laboratorní mlýn
Mletí nakropené pšenice, vyhodnocení výtěžnosti mlýna. Snadná obsluha a údržba, kompaktní rozměry.

   

Míchačka obilí a mouky
Míchací zařízení na přípravu obilí před mletím (nakropení) a míchání mouky s aditivy.